BILAN VENDANGES

Les vendanges se sont déroulées du 23 septembre au 14 octobre dernier. La récolte a donc eu lieu plus tardivement que ces dernières années. Les vendangeurs ont retrouvé les fraicheurs des rosées matinales.Cette année, nous attendions avec impatience la récolte des jeunes vignes replantées en 2009 et 2010. Le rendement est plus que prometteur et les raisins d'une belle qualité.La fraicheur printanière et la maturité tardive ont permis d'obtenir des raisins faibles en alcool, d'une grande fraicheur pour les Chardonnay, les Aligoté sont friands, et les Pinot Noir légers et fruités, ce qui est parfait pour nos Crémants.Cette campagne a été longue, et nous a permis d'obtenir une belle matière première, en quantité suffisante pour maintenir un temps d'élevage garant de la qualité de nos Crémants.


Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :