Les Crémants - Crémant de Bourgogne rosé - Vin

Cépages

Le Crémant de Bourgogne Rosé Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins provenant de la Côte de Beaune : - 100 % Pinot Noir

Vinification

La Maison Vitteaut Alberti vinifie le Crémant Rosé selon la méthode traditionnelle : - pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par palier progressif - moûts collés, et débourbés après 24 heures - ensemencement avec des levures sélectionnées - vinification en cuves thermorégulées à 20°C - prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave climatisée à 15°C.

Elevage

Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage minimum de 16 à 18 mois en bouteille

Dégustation

Belle robe pour ce Crémant d'un rose intense aux fines bulles. Nez : expressif aux notes de fruits rouges. La bouche riche et charnue (arômes d'abricots mûrs, de groseilles et framboises) garde beaucoup de finesse. Ce Crémant Rosé de Bourgogne est un pur pinot noir, à la fois intense et raffiné.

Accords

Très expressif à l'apéritif, il met en valeur les desserts au chocolat ou aux fruits rouges.

Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :