LE CRÉMANT
Empreint de tradition

Une histoire de famille

La Maison VITTEAUT-ALBERTI spécialisée dans l'élaboration de Crémant de Bourgogne, voit le jour en 1951, à RULLY, village typique de la côte chalonnaise, berceau des vins effervescents bourguignons depuis 1822.

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LE CRÉMANT
Empreint de tradition

Une histoire de famille


  • Les Fondateurs


    La Maison VITTEAUT-ALBERTI voit le jour en 1951, à RULLY, village typique de la côte chalonnaise, berceau des vins effervescents bourguignons depuis 1822.


    Ses fondateurs, Mr Lucien VITTEAUT et son épouse née ALBERTI choisissent de se spécialiser dans l'élaboration de vins blancs mousseux "Méthode champenoise", ainsi nait la marque « L.Vitteaut-Alberti »


    Le savoir faire et la qualité de la production séduisent une clientèle de restaurateurs et de particuliers locaux, permettant de s'imposer parmi la concurrence. Les ventes atteignent alors 18 000 bouteilles par an.

  • 2ème génération :
    développement commercial et amélioration de la qualité


    En 1968, Gérard le fils, et son épouse Danielle entrent dans l'entreprise avec pour objectif le développement de l'activité. La mise en place d'un suivi commercial personnalisé, fidélise la clientèle et développe les ventes sur toute la France ; 30 000 bouteilles sont vendues chaque année.


    Dans un souci d'amélioration de la qualité, les années 70 font place aux investissements : matériel moderne (groupe d'embouteillage, dégorgement pneumatique, habillage automatique) et construction d'une cuverie (qui remplacera le potager!).



    Naissance d'une appellation : 1975

    Gérard Vitteaut fut le plus jeune élaborateur membre du groupe de travail à l'origine de la création du décret de l'AOC Crémant de Bourgogne. Le décret voit le jour en 1975 et établit les règles de l'élaboration d'un vin bourguignon à part entière : le Crémant de Bourgogne.


    Un vignoble spécifique : 1978

    Dès la mise en place du décret, Gérard et Danielle décident de planter un vignoble spécifique destiné à produire des raisins aptes à l'élaboration des vins de base Crémant.

    Pour traiter les récoltes dans les meilleures conditions, des investissements sont réalisés : construction d'une seconde cuverie climatisée accueillant un pressoir pneumatique avec programme adapté et des cuves inox thermorégulées.



    Célébrations : « un vin de fête... »

    1998 : Saint Vincent Tournante à Rully. Pour la première fois de son histoire, la St Vincent Tournante propose à la dégustation un Crémant de Bourgogne, reconnaissance de l'AOC.

    An 2000 : Une cuvée spéciale An 2000 est réalisée à l'occasion du changement de siècle, le Crémant de Bourgogne est « un vin de fête » et de célébration.

    1951-2001 : 50 ans de spécialisation. Pour célébrer les 50 ans de la maison, une cuvée spéciale est élaborée et sera en vente en 2001.

    Haut de gamme de la marque, les cuvées spéciales sont le résultat d'un travail d'assemblage et d'élevage qui permettent la réalisation de grands vins pétillants de Bourgogne.



    Développement des ventes : le Crémant s'exporte

    Les fruits de ces efforts consentis pendant de longues années permettent à l'entreprise de vinifier, et commercialiser 300 000 bouteilles dès 2002, en France, mais aussi de gagner la confiance des marchés export.

  • 3ème génération : poursuite de l'esprit familial et modernisme

    En 2004, Agnès Vitteaut, fille de Gérard et Danielle intègre la maison familiale, après des études de droit et d'oenologie.

    Changement de site

    Les ventes continuent de progresser, la nécessité d'un changement de site s'impose. En 2004, la maison s'installe dans de nouveaux bâtiments permettant d'assurer toutes les phases de l'élaboration depuis la réception des raisins jusqu' à la commercialisation du Crémant de Bourgogne. L'ensemble de la chaîne de production est renouvelé.



    Agrandissement et restructuration du vignoble

    De 2009 à 2019, nous procédons à des arrachages et replantations d'une partie du vignoble accompagnés d'un travail du sol qui garantit une quantité constante de notre production.

    Au fil des ans, la maison agrandit son domaine viticole. Elle est désormais à la tête de près de 22 hectares de vignes situées en Côte Chalonnaise, en Hautes-Côtes de Beaune et dans les Maranges.



    Tradition et modernisme

    Appliquée à perpétuer l'esprit de la maison, et dans une volonté d'amélioration de la qualité, Agnès met en place la traçabilité permettant le suivi de ses cuvées de la vigne à la commercialisation.

    En 2006 elle signe sa première cuvée, et propose un nouveau style : Cuvée Agnès.

    Agnès s'engage à perpétuer l'esprit de la maison : volonté de bien faire et de bien recevoir. En 2010, avec toute son équipe, elle inaugure la création d'un nouveau lieu d'accueil convivial et chaleureux.

    En 2014, un an et demi de travaux vont permettre la construction d'une cave de stockage dans la roche de 800 m2, de 3 nouveaux espaces de cuverie destinées au pressurage, à la vinification et à la mise en bouteille, puis le réaménagement de l'ensemble des caves existantes. Suivront le changement de la chaîne de dégorgement et la réalisation d'un nouvel espace de vente et de dégustation de 90m2. Enfin une partie administrative permet de vous offrir un accueil plus luxueux et confortable.

    Actuellement notre volonté est de développer une offre oenotouristique visant un accueil, des visites personnalisées de nos établissements et de notre vignoble.

    L'objectif est également de poursuivre notre montée en gamme en lançant des cuvées spéciales et limitées visant à vous faire découvrir l'étendue de notre savoir-faire. Nous nous appliquons à développer notre communication, à travailler notre image et l'identité de nos Crémants.

    Depuis 2017, des événements sont organisés, rendez-vous festifs, mêlant convivialité et partage (soirées privées, journées portes ouvertes avec concerts et animations), toujours dans le même esprit de convivialité.

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