Crémant de Bourgogne
Blanc Brut
Cépages
Le Crémant de Bourgogne Blanc Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins provenant de la Côte chalonnaise et des Hautes Côtes de Beaune :
- 40 % Chardonnay
- 40 % Pinot Noir
- 20 % AligotéElevage
Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage minimum de 16 à 18 mois en bouteille.
Vinification
La Maison Vitteaut-Alberti vinifie le Crémant Blanc selon la méthode traditionnelle :
- pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par palier progressif
- moûts collés, et débourbés après 24 heures
- ensemencement avec des levures sélectionnées
- vinification en cuves thermorégulées à 20°C
- prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave climatisée à 15°C.
Dégustation
Ce crémant révèle une robe or pâle brillante, une mousse fine et satinée.
Le nez est fruité et floral.
La bouche est légère et ronde à la fois, vineuse et subtile.
Un mariage réussi pour ce crémant de Bourgogne blanc, entre la finesse du chardonnay, la vinosité du pinot noir et la fraicheur de l'aligoté.Accords
Idéal à l'apéritif comme au dessert, il peut également accompagner une viande blanche.
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Les Crémants
Blanc Brut
Les Concours
Concours General Agricole à Paris
Médaille d'Or en 2008
Médaille de Bronze en 2017
Concours Mondial des Féminalise
Médaille d'Or en 2009 et 2012
Médaille d'Argent en 2010 et 2013
Concours National des Crémants
Médaille d'Or en 2009 et 2021
Médaille d'Argent en 2010, 2012, 2013, 2019 et 2020
Concours des Grands Vins de France à Mâcon
• Médaille d'Or en 2019
• Médaille de Bronze 2011 et 2012
Sélections de la Maison des Vins à Chalon sur Saône
Mars 2011 : 15.66/20
Septembre 2011 : 14.5/20
Septembre 2012 : 14/20
Mars 2013 : 15.12/20
Septembre 2013 : 14.4/20
Septembre 2015 : 14.31/20
Mars 2016 : 17.28/20
Septembre 2016 : 16.50/20
Mars 2017 : 14.40/20
Septembre 2017 : 15.38/20
Mars 2018 : 14.45/20
Septembre 2018 : 15.28/20
Mars 2019 : 15.08/20
Septembre 2020 : 14.90/20
Mars 2021 : 15.38/20Concours des Vins de la Côte Chalonnaise
Médaille d'Or en 2009, 2010 et 2015
Médaille d'Argent en 2012
Médaille de Bronze en 2016 et 2018
Participation à la Cave de Prestige BIVB
en 2008, 2012, 2016 et 2021
Les Publications
Guide Hachette des Vins
• 2 étoiles en 2015 et 2021
• 1 étoile en 2017, 2019 et 2020
• Vin cité en 2018
• 1 étoile en 2020
Guide des Vins Dussert Gerbert
Gerbelle et Maurange
Guide des Champagnes et des autres bulles
"Très grand effervescent"
