Crémant de Bourgogne
Blanc Brut
Cépages
Le Crémant de Bourgogne Blanc Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins provenant de la Côte chalonnaise et des Hautes Côtes de Beaune :
- 40 % Chardonnay
- 40 % Pinot Noir
- 20 % AligotéElevage
Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage minimum de 16 à 18 mois en bouteille.
Vinification
La Maison Vitteaut-Alberti vinifie le Crémant Blanc selon la méthode traditionnelle :
- pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par palier progressif
- moûts collés, et débourbés après 24 heures
- ensemencement avec des levures sélectionnées
- vinification en cuves thermorégulées à 20°C
- prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave climatisée à 15°C.
Dégustation
Ce crémant révèle une robe or pâle brillante, une mousse fine et satinée.
Le nez est fruité et floral.
La bouche est légère et ronde à la fois, vineuse et subtile.
Un mariage réussi pour ce crémant de Bourgogne blanc, entre la finesse du chardonnay, la vinosité du pinot noir et la fraicheur de l'aligoté.Accords
Idéal à l'apéritif comme au dessert, il peut également accompagner une viande blanche.
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Les Crémants
Blanc Brut
Les Concours
Concours Général Agricole à Paris
• Médaille d'Or en 2008
• Médaille d'Argent en 2022
• Médaille de Bronze en 2017
Concours Mondial des Féminalise
• Médaille d'Or en 2009 et 2012
• Médaille d'Argent en 2010 et 2013
Concours National des Crémants
• Médaille d'Or en 2009 et 2021
• Médaille d'Argent en 2010, 2012, 2013, 2019 et 2020
Concours des Grands Vins de France à Mâcon
• Médaille d'Or en 2019
• Médaille d'Argent en 2018 et 2022
• Médaille de Bronze 2011 et 2012
Sélections de la Maison des Vins à Chalon sur Saône
Mars 2011 : 15.66/20
Septembre 2011 : 14.5/20
Septembre 2012 : 14/20
Mars 2013 : 15.12/20
Septembre 2013 : 14.4/20
Septembre 2015 : 14.31/20
Mars 2016 : 17.28/20
Septembre 2016 : 16.50/20
Mars 2017 : 14.40/20
Septembre 2017 : 15.38/20
Mars 2018 : 14.45/20
Septembre 2018 : 15.28/20
Mars 2019 : 15.08/20
Septembre 2020 : 14.90/20
Mars 2021 : 15.38/20
Septembre 2021 : 15.23/20Concours des Vins de la Côte Chalonnaise
• Médaille d'Or en 2009, 2010 et 2015
• Médaille d'Argent en 2012
• Médaille de Bronze en 2016 et 2018
Participation à la Cave de Prestige BIVB
en 2008, 2012, 2016 et 2021
Les Publications
Guide Hachette des Vins
• 2 étoiles en 2015 et 2021
• 1 étoile en 2017, 2019 et 2020
• Vin cité en 2018
Guide des Vins Dussert Gerbert
Gerbelle et Maurange
Guide des Champagnes et des autres bulles
"Très grand effervescent"
