Notre maison : une histoire authentique

1951

Les fondateurs

La Maison VITTEAUT-ALBERTI voit le jour en 1951, à RULLY, village typique de la côte chalonnaise, berceau des vins effervescents bourguignons depuis 1822.

Installés à Rully, Mr Lucien Vitteaut et son épouse Maria, née Alberti, se spécialisent dans l’élaboration de vins blancs mousseux « méthode champenoise ».

 

Le savoir faire et la qualité séduisent une clientèle de restaurateurs et particuliers locaux.

1968

2ème génération : développement commercial et amélioration de la qualité

2ème génération Gérard, et son épouse Danielle entrent dans l’entreprise avec pour objectif la modernisation de l’outil de production et le développement de l’activité en France et à l’export. 30 000 bouteilles sont vendues chaque année.

 

Dans un souci d’amélioration de la qualité, les années 70 font place aux investissements : matériel moderne (groupe d’embouteillage, dégorgement pneumatique, habillage automatique) et construction d’une cuverie (qui remplacera le potager!).

1975

Naissance d'une appellation

Gérard Vitteaut fut le plus jeune élaborateur membre du groupe de travail à l’origine de la création du décret de l’AOC Crémant de Bourgogne.

 

Le décret voit le jour en 1975 et établit les règles de l’élaboration d’un vin bourguignon à part entière : le Crémant de Bourgogne.

1977

Un vignoble spécifique au Crémant

2 ans après la mise en place du cahier des charges (1975), Gérard et Danielle commencent la plantation d’un vignoble spécifique, de par son terroir, ses cépages et son mode de conduite, destiné à produire des raisins aptes à l’élaboration des vins de base Crémant de Bourgogne.

 

Pour traiter les récoltes dans les meilleures conditions, des investissements sont réalisés : construction d’une seconde cuverie climatisée accueillant un pressoir pneumatique avec programme adapté et des cuves inox thermorégulées.

1998

Saint Vincent Tournante 1998

Grande fête des vins bourguignons, la Saint Vincent Tournante se déroule à Rully en 1998. Pour la première fois de son histoire, elle propose à la dégustation un Crémant de Bourgogne, c’est une reconnaissance de l’AOC.

2000 à 2001

Les 1ère cuvées spéciales  2000 et 2001

La création des 1ères cuvées spéciales complémentaires à la gamme classique est inspirée par deux événements majeurs :

Anniversaire des 50 ans de la Maison

Célébration du passage à l’An 2000

 

En 2002 les ventes totales atteignent 300 000 cols.

2004

Tradition et modernisme

Agnès Vitteaut, fille de Gérard et Danielle, intègre la maison et poursuit l’esprit familial avec la volonté de bien faire et de bien recevoir.

La maison change de site. Agnès prend la gestion de l’entreprise en 2010. Les objectifs sont la qualité et la modernité. Elle complète la gamme classique et développe les cuvées spéciales avec notamment en 2009 la création de la « cuvée Agnès ».

2009 à 2019

Replantation du vignoble

Nous procédons à des arrachages et replantations d’une partie du vignoble accompagnés d’un travail du sol qui garantit une quantité constante de notre production.

Au fil des ans, la maison agrandit son domaine viticole. Elle est désormais à la tête de près de 22 hectares de vignes situées en Côte Chalonnaise, en Hautes-Côtes de Beaune et dans les Maranges.

2014

Travaux

Un an et demi de travaux vont permettre la construction d’une cave de stockage dans la roche de 800 m2, de 3 nouveaux espaces de cuverie destinés au pressurage, à la vinification et à la mise en bouteille, puis le réaménagement de l’ensemble des caves existantes. Suivront le changement de la chaîne de dégorgement et la réalisation d’un nouvel espace de vente et de dégustation de 90m2. Enfin une partie administrative permet de vous offrir un accueil plus luxueux et confortable.

2023

Association un nouvel élan

En 2023 Agnès s’est associée avec Sandie DEBOISSY responsable du développement commercial et du marketing de la Maison depuis 2015, qui devient alors Directrice Générale.

 

Ensemble elles développent l’œnotourisme, créent des rendez-vous festifs mêlant conviviatlité et partage.

2026

Changement du bloc marque

Fidèles à notre histoire et à notre savoir faire, nous avons souhaité faire évoluer notre image, avec un nouveau logo, une identité repensée, pour exprimer plus justement notre signature et révéler notre univers avec un nouveau regard.

 

« Nous avons pour objectif de poursuivre le savoir-faire familial, faire pétiller nos terroirs bourguignons avec des cuvées d’excellence, proposer un univers et des expériences où fraicheur finesse et élégance restent notre devise »

Nos valeurs et notre engagement

Transmission

Héritée d’une histoire familiale, notre méthode traditionnelle se transmet avec exigence. Nous œuvrons aussi à faire rayonner le Crémant de Bourgogne, en véritables ambassadeurs de l’appellation.

Convivialité

La convivialité guide notre accueil au domaine et notre développement œnotouristique. Elle s’exprime aussi dans notre engagement RSE et l’attention portée au bien-être des équipes.

Savoir-faire

Maîtrise des terroirs, choix précis de vinification et exigence de qualité définissent notre savoir-faire. Une vision d’excellence qui inscrit nos cuvées dans une approche haut de gamme.

Modernité

Innovation technique, adaptation au changement climatique et évolution des pratiques façonnent notre quotidien. Le domaine affirme ainsi une image moderne, dynamique et tournée vers l’avenir.

Transmettre, accueillir, maîtriser, innover : quatre mots qui résument soixante-dix ans de Crémant.

Mécénats et partenariats

Soutenir, promouvoir et  faire rayonner

Nous sommes engagés dans le soutien et la promotion des arts du spectacle vivant mais également dans le rayonnement de notre région et la découverte de talents au travers du sport. Nous soutenons des projets conformes à nos valeurs.  Mais aussi notre volonté de participer à l’accès de tous au dépassement de soi et à la créativité :

Né en 1955, ce club de Basket professionnel dispose d’un centre de formation aux métiers du sport et d’un Club Basket Fauteuil handisport. Il porte haut les couleurs de notre territoire. Nos valeurs communes : le respect de soi-même et de l’autre, la solidarité, la persévérance, la tolérance. Nous sommes également présents au sein de l’élan 360, le club affaire réunissant 250 entreprises du territoire.

L’EDA fait rayonner notre territoire local à l’international. Notre mécénat est basé sur le partage de valeurs autour de la créativité, de la diversité et de l’intégration. Nous soutenons des actions soit en direction de la jeunesse et de l’inclusion sociale, notamment au travers de 2 dispositifs développés par l’Espace des Arts « Trop Classe ! » et « Espace de Rue », soit en faveur de la création artistique.

Lisa Aïach, artiste peintre. Cette artiste développe une pratique artistique dédiée à la mise en valeur des lieux et de leur identité. Entre peinture, décoration et scénographie, elle conçoit des projets sur mesure pour les entreprises, les collectivités et les acteurs du patrimoine. Son travail s’attache à révéler l’esprit des lieux à travers des créations sensibles, colorées et poétiques, pensées en dialogue avec leur histoire et leur environnement.

Le festival est né de l'initiative d'une association locale, créée par un groupe d'amis et de professionnels du spectacle. Animés par l'envie de faire rayonner leur territoire et de valoriser le patrimoine du Clos des Tourelles, ils imaginent un rendez-vous festif, élégant et accessible à tous. Petit Biscuit, Matmatah, the Avener, Lily Wood and the Prick … ont fait vibrer 7200 personnes lors de la première édition.

A travers de nombreuses actions, cette association s’est donnée pour mission de faciliter l’accès aux soins de bien être aux personnes atteintes du cancer.