Cuvées Spéciales

Cuvée Gérard

  • Cépages

    Le Crémant de Bourgogne « Cuvée Spéciale Gérard » est un assemblage d'une stricte sélection de Chardonnay, d'Aligoté et de Pinot Noir provenant des Hautes Côtes de Beaune et des Maranges :

    -60 % Chardonnay
    -30 % Aligoté
    -10 % Pinot Noir

  • Elevage

    Partiellement élevée en fûts de chêne avant d'être assemblé, ce Crémant de Bourgogne parfaire ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage de 36 mois en bouteille.

  • Vinification

    La Maison Vitteaut-Alberti vinifie le Crémant de Bourgogne « Cuvée Spéciale Gérard » selon la méthode traditionnelle :
    - pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par palier progressif
    - moûts collés, et débourbés après 24 heures
    - ensemencement avec des levures sélectionnées
    - vinification en cuves thermorégulées à 20°C
    - prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave climatisée à 15°C.

  • Dégustation

    Parée d'or intense, la mousse fait danser ses bulles fines et longilignes.
    Le nez appétant, affirme masculinité et intensité. Subtilement boisé, aux notes délicates de fleur d'oranger, très légèrement compoté. Il donne le ton de ce Crémant de Bourgogne.
    La bouche nette, vive et très fraîche en attaque, laisse place à la vinosité. Des notes de fruits confits apportent chaleur et matière. Une belle longueur affirme la puissance de la Cuvée.
    Fraîche et de caractère, ciselée, elle a la typicité des Cuvées Maison.

  • Accords

    Cette cuvée subtile et complexe accompagne vos poissons, viandes rôties et fromage de caractère.

  • Les Cuvées Spéciales

    Cuvée Gérard

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    • Les Concours

      • International Challenge - Gilbert & Gaillard

        • Médaille d'Or - 87/100 en 2022
        • Médaille d'Or - 89/100 en 2023

      • Les Effervescents du Monde

        • Médaille d'Argent en 2022

      • Sélectionnée à la Cave de Prestige BIVB 2023
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      • Revue du Vin de France

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Hiver : 8h00 à 12h00 / 14h00 à 18h00
Eté (mai à août) : 9h00 à 12h00 / 14h00 à 18h30
Le samedi : 9h00 à 12h00 / 14h00 à 18h00

Fermé les dimanches et jours fériés



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16, rue de la Buisserolle 71150 rully

tél +33 3 85 87 23 97 / contact@vitteaut-alberti.fr

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